軼倫學(xué)校食材溯源管理系統(tǒng)是在食材從生產(chǎn)、分揀、運輸、簽收整個過程。通過收集、存儲和分析供應(yīng)鏈中的數(shù)據(jù)，系統(tǒng)可以實現(xiàn)食材安全的實時監(jiān)控。學(xué)校食材溯源管理系統(tǒng)可以幫助學(xué)校提高透明度，減少食材安全風(fēng)險，確保師生能夠獲得安全健康的食材原料。

系統(tǒng)功能 - 學(xué)校食材溯源管理系統(tǒng)

1、食材溯源信息采集 - 條形碼

食材可追溯性信息是指與食材生產(chǎn)、加工和流通相關(guān)的所有數(shù)據(jù)，包括原料來源、生產(chǎn)過程、檢測結(jié)果和流通信息。這些信息的透明度可以有效地保證食材安全，并幫助消費者了解他們購買的原料的真實情況。一般我們通過食材唯一標識碼，即條形碼為每個食材賦予唯一身份，每次掃碼錄入相關(guān)溯源信息。

2、食材配送追蹤

食材在配送流轉(zhuǎn)中，可能因為環(huán)境溫濕度達不到要求，在運輸過程中發(fā)生變質(zhì)。同時在流轉(zhuǎn)搬運中，如果長時間暴露在室溫環(huán)境下，對于一些冷鮮食材則很容易變質(zhì)。所以在配送車輛上安裝GPS/北斗導(dǎo)航，溫濕度變送器，可有效追溯食材在運輸環(huán)節(jié)是否因為室溫或違規(guī)操作，導(dǎo)致食材變質(zhì)。

3、食材稱重

食材運輸?shù)綄W(xué)校后，我們需要對食材進行稱重，是否按照采購合同配送同重量產(chǎn)品。并將稱重數(shù)據(jù)上傳至系統(tǒng)。如稱重數(shù)字偏差較大，有權(quán)拒收。

4、食材檢測

是學(xué)校端，配置食材快篩站，對素菜農(nóng)藥殘留、肉類激素殘留進行檢測，并將檢測結(jié)果上報平臺。檢測超標拒收。

5、可視化食材大屏

學(xué)校端可展現(xiàn)食材溯源大屏，如今日食材種類，食材種類與偏差值、食材檢測結(jié)果，同時可調(diào)取各食材的溯源流轉(zhuǎn)信息等。

學(xué)校食材檢驗工作臺 - 學(xué)校食材溯源管理系統(tǒng)